Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Crackers dengan Penambahan Tepung Ikan Sepat Siam (Trichogaster pectoralis)
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
The social determinants of knowledge and perception on pulmonary tuberculosis among females in Jakarta, Indonesia
Latar belakang: Indonesia belum berhasil mengatasi masalah tuberkulosis dengan angka prevalensi dan insidens yang masih tinggi. Jakarta, ibukota Indonesia dengan populasi yang besar dan angka tuberkulosis yang tinggi, memiliki karakteristik tersendiri dalam permasalahan tuberkulosis. Studi ini bertujuan mendapatkan determinan sosial terhadap tingkat pengetahuan dan persepsi masyarakat urban ter...
متن کاملNitrite Content of Some Foods in Malaysia
Nitrat and nitrit adalah bahan tambah yang biasa digunakan dalam pengkiuran daging. Bahan-bahan ini juga memberi warna dan perisa yang baik dan dapat merencat penumbuhan mikroorganisma Clostridium botulinum. Nitrit boleh bertindak dengan amina sekunder dan membentuk sebatian nitrosamina. Nitrosamina inilah yang menjadi satu kontroversi berhubung dengan penggunaan nitrit kerana nitrosamine ini m...
متن کاملA Chemical Survey of the Batang Belungkung River and the Gombak River
Suatu tinjauan kimia terhadap kualiti air di Sungai Batang Belungkung dan Sungai Gombak telah dijalankan dengan tujuan untuk mengkajikan kadar pencemaran yang disebabkan oleh pembuangan kekotoran dari te mpat-tempat kediaman dan kilang-kilang getah. Kandungan oksigen terlarut (DO), keperluan oksigen dari segi biokimia (BOD), keperluan oksigen dari segi kimia (COD), zat makanan (fosforus dan nit...
متن کاملMaximum Torque per Ampere Control of Permanent Magnet Synchronous Motor Using Genetic Algorithm
Pengemudian motor sinkron magnet permanen (PMSM) mempunyai banyak keuntungan dibandingkan pengemudian motor lainnya, misal efisiensi tinggi dan kerapatan daya tinggi. Khususnya, PMSM adalah membuka peradaban baru dan semakin intensif dipelajari para peneliti, ilmuwan dan insinyur. Makalah ini menguraikan sebuah pengendali baru unjuk kerja tinggi berbasis algoritma genetik. Skema ini memungkinka...
متن کاملKlasifikasi Data Cardiotocography Dengan Integrasi Metode Neural Network Dan Particle Swarm Optimization
Backpropagation (BP) adalah sebuah metode yang digunakan dalam training Neural Network (NN) untuk menentukan parameter bobot yang sesuai. Proses penentuan parameter bobot dengan menggunakan metode backpropagation sangat dipengaruhi oleh pemilihan nilai learning rate (LR)-nya. Penggunaan nilai learning rate yang kurang optimal berdampak pada waktu komputasi yang lama atau akurasi klasifikasi yan...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Jurnal FishtecH
سال: 2018
ISSN: 2656-1913,2302-6936
DOI: 10.36706/fishtech.v6i2.5843